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| 滷肉飯無疑是台灣最具代表性的「國民美食」之一,眾多國外旅客來台後也都會嚐鮮一下。不過,營養師林俐岑對此建議,由於滷肉飯屬於高脂肪、高熱量的食物,故對於3類人來說反而是「地雷飲食」,建議應減少食用頻率,並搭配2種配菜來達到營養均衡。
林俐岑過去曾在臉書粉專「林俐岑營養師的小天地」個人臉書粉專發文指出,雞肉飯、滷肉飯皆是台灣國民美食之一,但比起運用低脂雞胸肉、少量雞油製作的雞肉飯,滷肉飯反而是用較高飽和脂肪的豬後腿及豬油製成,熱量自然相對較高。 ... |
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